Question

طريقة عمل اللقيمات بالحليب

Answer 1

طريقة عمل اللقيمات بالحليب

المكوّنات:

كوبان من الماء. ملعقة صغيرة سكر. ملعقة صغيرة خميرة. نصف كوب حليب مجفف. ثلاث أكواب دقيق. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فانيلا. زيت ذرة للقلي. قطر للتقديم.

طريقة التحضير:

• ضع نصف كوب الماء في وعاء، أضف السكر، والخميرة ثمّ اخلط المواد الى أن تمتزج الخميرة جيداً بالماء.
• أترك الخميرة في مكان دافئ لمدّة 10 دقائق إلى أن تتكون فقاعات.
• قلب الحليب في قدر على نار هادئة إلى أن يتحمص.
• انخل الحليب باستخدام المصفاة للتخلص من أي تكتلات.
•  أضف الحليب المحمص، والدقيق، والملح، وخليط الخميرة، وبقية الماء والفانيلا في وعاء الخلط. شغل الخلاط على سرعة بطيئة لعدة دقائق إلى أن تتكون عجين سائلة.
•  غطِّ العجين واتركها تتخمر لمدّة ساعة. أقلِ العجين في الزيت الحامي،
• استعمل ملعقة مبللة بالزيت لوضع العجين في المقلاة.
• قلب اللقيمات حتّى تتحمر.
•  ضع اللقيمات في القطر ثمّ انقلها إلى طبق التقديم