Question

طريقة عمل المهلبيّة بالبسكويت والجلي

Answer 1

طريقة المهلبيّة بالبسكويت والجلي

المكونات

كيسان من الجلي البودرة. أربع ملاعق كبيرة من النشا. لتر ماء. أربعة أكواب من الحليب السائل. ثلاث علب من البسكويت السادة مطحون. كوبان ماء. مقدار من السكر حسب الرغبه. ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة. دراق مقطّع لشرائح. عنب مقطّع لأنصاف، منزوع البذرة.

طريقة التحضير

• نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة، ونرُص البسكويت في بايركس شفاف، ونضعها في الثلاجة. نضع الحليب مع السكر على النار حتى يسخن قليلاً ونأخذ مقدار قليل من الحليب؛ لنذيب النشا، ثمّ نترك الحليب حتى يغلي لنضيف خليط النشا ونحرّك باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفاً.
• نرفع المهلبية عن النار ونسكب القليل منها فوق طبقة البسكويت ونوزّعها حتى تتماسك طبقة البسكويت، ثمّ نصبّ المقدار المتبقي من المهلبيّة.
• نترك الصينية خارجاً حتى تبرد المهلبية، ثمّ ندخلها الثلاجه ونبردها لمدّة ساعة.
• نضع شرائح العنب والدراق بشكل منتظم فوق المهلبيّة.
• نغلي كوبين من الماء ونذيب بودرة الجلي جيداً في الماء.
• نضيف طبقة الجلي فوق المهلبية والفواكه ونتركها تبرد، ثمّ ندخلها الثلاجه لمدّة ساعتين أو حتى تجمد جيداً.
• نقطّع المهلبيّة بالجلي لمربّعات ونقدّمها باردة.
•  ملاحظة: من الممكن استخدام أي نوع من الفواكه حسب الرغبه أو تقديمها بدون فواكه