Question

طريقة عمل مربى الفراولة المجمدة

Answer 1

طريقة مربى الفراولة المجمدة

المكونات

نصف كيلو من حبات الفراولة المجمّدة في الفريزر. كوب واحد من السكر. ملعقة واحدة كبيرة من الجيلاتين البودرة. ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• ضعي حبات الفراولة المجمدة في وعاء عميق، ثم اتركيها جانباً حتى تتخلص من التجمد. ضعيها في الخلاط الكهربائي، ثم اخفقيها حتى تصبح عصيراً قوامه متماسك، ودون وجود أي تكتلات فيه.
• ذوّبي بودرة الجيلاتين في ربع كوب من الماء واتركيه جانباً.
• ضعي عصير الفراولة في وعاء صغير على نار هادئة، ثم أضيفي إليه السكر وقلّبيه جيداً.
• اتركيه حتى يغلي على ناء هادئة جداً، وابقيه لمدة ربع ساعة حتى يصبح العصير مركّزاً، واستمري في تقليبه كل فترة.
• أضيفي الجيلاتين المذوّب وعصير الليمون إلى خليط الفراولة وقلبيه جيداً، واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
• ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد. عبئي المربى في أوعية زجاجية خاصة، ثم احفظيها في الثلاجة