Question

طريقة عمل كريم كراميل بالشّعيريّة

Answer 1

طريقة كريم كراميل بالشّعيريّة

المكوّنات

عبوتان من الكريم كراميل بوزن خمسين غراماً لكل منها. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. ملعقة كبيرة من زيت الذّرة. كوب من الشّعيريّة. كوبان من الحليب. ملعقتان كبيرتان من السّكر.

طريقة التّحضير

• تحضّر أطباق التحضير الفردية بتوزيع صلصة الكراميل فيها وتوضع جانباً.
• يوضع مقادير كل من الزبدة والزيت والشعيرية في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة على نار منوسّطة.
• تقلّب الشعيرية من حين لآخر حتّى تتحمّص وتكتسب اللون الذهبي.
• يُضاف مقدار كوبين من الماء إلى القدر وتقلّب الشعيريّة.
•  يُغطّى القدر ويُترك لما يُقارب خمس دقائق؛ حتّى تتشرّب الشعيرية الماء تماماً.
• تُضاف مقادير كل من الحليب والسّكر وبودرة الكريم كراميل، وتقّلب المكوّنات لتختلط جيّداً، وتترك الشعيرية لعدّة دقائق حتّى تتشرب الحليب.
•  بعد أن يجهز الخليط يوزّع في الأطباق فوق صلصة الكراميل، ثُم يُدخل للثلّاجة طوال الليل أو لعدّة ساعات.
• لتقديم الوصفة المحضّرة يتم قلب أطباق الكريم كراميل في أطباق التقديم وتزيّن بالمزيد من صلصة الكريم كراميل وتقدّم.