Question

طريقة عمل كريم كراميل بالشعيرية

Answer 1

طريقة عمل كريم كراميل بالشعيرية

المكوّنات

عبوّتان أو ما يُعادل خمسون غراماً من الكريم كراميل. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. كوبان من الحليب. كوب من الشعيرية.

طريقة التحضير

• إحضار أطباق تقديم فردية، وتوزيع كيس من صلصة الكراميل فيها، وتركها جانباً.
• إضافة كلّ من الزبدة، والزيت، والشعيرية إلى قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، ووضعه على نار متوسطة الحرارة، والتقليب بين الحين والآخر إلى أن تتحمّص الشيعرية، وتكتسب لوناً ذهبياً غامقاً.
• إضافة كوبين من الماء وتقليب الشعيرية، ثمّ تغطية القدر وترك الشعيرية على النار لمدّة خمس دقائق إلى أن تتشرّب الماء تماماً، ثمّ إضافة الحليب، والسكر، وبودرة الكريم كراميل، وتقليب المواد لتختلط، وترك الشعيرية لعدّة دقائق حتّى تتشرّب الحليب.
•  توزيع خليط الشعيرية في الأطباق فوق الكراميل، ثم وضع الأطباق في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
• قلب أطباق الكريم كراميل بالشعيرية على أطباق للتقديم، وتزيينها بالمزيد من صلصة الكريم كراميل، ثمّ تقديمها