طريقة فوتشيني سهلة
المكوّنات
نصف مغلّف من معكرونة الفيتوتشيني. كوب ونصف من الكريمة الطازجة. كوبان من الفطر الطازج. ربع كوب من الزبدة. ملعقة كبيرة ونصف دقيق. فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً. ثلاث شرائح من جبن موزاريلا. ثلاث ملاعق كبيرة من جبن بارميزان مبشور. سبع ورقات من الريحان الطازج. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة. شرائح من دجاج الستيك.
طريقة التحضير
- سلق المعكرونة في الماء المغليّ. تصفية المعكرونة، ووصع الماء المُصفّى جانباً.
- إذابة الزبدة مع الزيت في وعاء كبير.
- وضع الدجاج فوق الزبدة مع الاستمرار بالتقليب.
- إضافة الملح، والفلفل الأسود على الدجاح، وتركه حتى ينضج.
- قلي الفطر في الزبدة المذابة، مع إضافة الملح، والفلفل الأسود.
- إضافة الثوم والدقيق على الخليط، مع الاستمرار بالتقليب. سكب ثلاثة أرباع كوب من ماء سلق المعكرونة.
- ترك المزيج لمدة دقيقتين حتى يغلي، ثمّ إضافة المعكرونة المسلوقة.
- سكب الكريمة على المزيج، مع تركه حتى يغلى مرّة أخرى.
- وضع قطع الدجاج على المزيج، ومن ثم يتم إضافة الملح، والفلفل، وجوزة الطيب، وجبن الموزاريلا، وجبن البارميزان.
- نقل المكوّنات إلى طبق التقديم، قبل أن تُقدم