طريقة عمل البشاميل بالأعشاب

المكوّنات:

خمس ملاعق من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من الطحين. أربعة أكواب من الحليب. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ملعقة صغيرة من الأعشاب.

وضع الزبدة في قدر عميق، ووضعه على نار هادئة، حتّى تسخن قليلاً.
إضافة الطحين، مع التحريك الجيّد لمدة لا تقل عن سبع دقائق.
الاستمرار في التحريك لمدة عشر دقائق، وتركه حتّى يغلي تماماً.
رفع القدر عن النار، وإضافة الأعشاب إليه، وجوزة الطيب، والملح، ثمّّ تقديمه إلى جانب الطبق الأساسي.