بيض البوشي
يتم تحضيره بوضع كمية من الماء تتناسب مع عدد حبات البيض المراد تحضيرها، بحيث تكون كمية الماء تصل إلى نصف القدر، ثم يتم إضافة القليل من الملح والخل، ثم يحرك الماء ويترك حتى يغلي، ليتم بعد ذلك كسر حبات البيض ووضعها في الماء، حتى تتشكل كل حبة على شكل قرص منفرد