Question

طريقة عمل دجاج كانتون

Answer 1

المكونات

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• حبّة من البصل المفروم ناعماً.
• فصّان من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش.
• نصف حبة من الفلفل الأخضر، المفروم إلى شرائح.
•  نصف حبة من الفلفل الأصفر الحلو.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المُقطع.
• حبّة جزر مقطعة.
• ملعقة من البهار المشكّل.
• صوص الصويا، حسب الرغبة.
• صلصة المحار، حسب الرغبة.
• كيس نودلز. القليل من الكاتشب.
• رشّة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة من الكمّون المطحون.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
• كمية من الزيت النباتيّ.

Answer 2

طريقة التحضير

• نسلق النودلز بكميّة من الماء لمدة أربع دقائق، ثم نتركه جانباً.
• نضع في مقلاة صغيرة كميّة من الزيت، ونضيف الثوم المهروس والزنجبيل، ونُقلب حتى تذبل.
• نضيف دوائر الجزر، والبصل المفروم، ونُقلّب على نار متوسّطة.
•  نضيف شرائح الفلفل الاصفر والأخضر، ونرفع النار قليلاً.
• نترك المكونات تتذبل لمدة خمس دقائق.
• نضيف قطع الدجاج، ونُقلّب. نترك الخليط لمدة خمس دقائق حتى تتذبل المكونات.
• نضيف باقي المكونات، ونُقلب.
• نضيف النودلز، ونترك الخليط يتسبّك لمدة خمس دقائق.
• نضع المكونات في طبق التقديم وننثر عليها الكزبرة.
• يمكن الاستغناء عن بعض الصوص إن لم تتوفّرْ والاكتفاء بالكاتشب والصويا صوص فقط