المكونات
أربع أكواب من الأرز. كيلوان من الدجاج المقطع. حبتان كبيرتان من البصل. ثلاثة قرون من الفلفل الحار. ثلاثة فصوص من الثوم. ربع حزمة من القدونس. ثلاث حبات كبيرة من الملح. عودان من القرفة. أربع قطع من ورق الغار. عشر حبات من الهيل الصحيح. قطعة زنجبيل مفرومة. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الزعفران. لسلق الأرز: ملعقتان كبيرتان من الزيت. نصف كيلو من اللحم المفروم. حبتان كبيرتان من البصل المفروم. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الهيل. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. لشوي الدجاج: ملعقتان من معجون الطماطم. نصف كوب روب الزبادي.