المكوّنات
كيلوغرام ونصف من الدجاج المقطع. ستة أكواب من الماء. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ثلاث بصلات متوسطات الحجم مفرومة فرماً ناعماً. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. حبة زنجبيل طازج مقشرة ومهروسة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. حبتان كبيرتان من البطاطس المقطعة إلى مكعبات كبيرة الحجم. أربع حبات متوسطات الحجم من الكوسا المقطعة إلى شرائح سميكة. حبتان متوسطتا الحجم من الباذنجان المقطع إلى مكعبات كبيرة الحجم. أربع حبات متوسطة الحجم من الطماطم المفرومة. حبة فلفل رومي أخضر مقسمة إلى شرائح سميكة. ثلاث ليمونات خضراء المجفف. قرنان صغيرا الحجم من الفلفل الأخضر الحار المفروم. ثلاثة مكعبات من مرق اللحم. ملعقة كبيرة من كلٍ من: خلطة التوابل العربية والقرفة والكركم والكاري وبودرة الثوم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة والهيل الأخضر. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. كوب من الكزبرة المفرومة. خمسة عشر رغيفاً من خبز الرقاق.