Question

طريقة عمل سلمون بنكهة الزّبدة والثّوم

Answer 1

المكوّنات

خمسمئة غرام من البطاطا القطعة ودجز. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. أربعة شرائح من سمك السلمون بدون جلد (زنة الواحدة مئة وسبعون غراماً). ملعقة كبيرة من الثّوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً. ربع كوب من عصير اللّيمون الطّازج. نصف كوب من الزّبدة غير المملحة المذابة. نصف كيلو غرام من الهليون. شرائح من اللّيمون للتّزيين.

Answer 2

طريقة التّحضير

• تسخين الفرن الى درجة حرارة 200.
•  وضع البطاطا مع الزّيت ونصف ملعقة كبيرة من الثوم على صينية خبز كبيرة، ورشها بالملح والفلفل وتقليبها ثم تسويتها في الصينية وإدخالها اإلى الفرن لتُشوى مدّة خمس وعشرين دقيقة.
•  إخراج الصينية من الفرن وإزاحة البطاطا إلى جانب واحد من الصينية وترتيب قطع فيلة السلمون فيها، ثمَّ فركها بنصف ملعقة كبيرة من الثوم الهروس مع البقدونس، ثمّ إضافة الهليون إلى الجانب الآخر من الصينية.
• مزج عصير الليمون والزبدة معاً وسكبها فوق شرائح السلمون والهليون ورشها بالملح والفلفل الأسود المطحون.
•  إعادة الصينية الى الفرن لمواصلة عملية الطّهي مدّة عشر دقائق أخرى.
•  إخراج الصينية من الفرن وتقديم السلمون بجانب البطاطا والهليون في طبق التّقديم بعد تزيينها بشرائح اللّيمون