ما هي طريقة عمل الكرواسون الهش؟

Question

طريقة عمل الكرواسون الهش

Answer 1

ما هي طريقة عمل الكرواسون الهش؟

المكوّنات

لتحضير العجينة

• دقيق – كوب

• ملح – ملعقة صغيرة

• سكر – ملعقتان كبيرتان

• حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان

• زبدة لورباك بدون ملح – كوب

• بيض – 1

• خميرة – ملعقة صغيرة ونصف

• ماء دافئ – كوب ونصف

• بيض مخفوق مع القليل من الحليب لدهن الوجه – 1

الحشوة

• نقانق – بحسب الرغبة

• حبيبات شوكولاتة – بحسب الرغبة

• جبن كريم مثلثات – بحسب الرغبة

• جبن موزاريلا ممزوج مع الخضار مثل الفليفلة الملوّنة – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1. لتحضير العجينة: في وعاء أخلطي الدقيق، الملح، السكر، الحليب والخميرة.

2. أسكبي الماء وأضيفي الزبدة والبيضة.

3. إعجني المكوّنات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

4. أتركي العجينة جانباً لتختمر مدّة 35 دقيقة.

5. إفردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق أو على ورق زبدة على شكل مستطيل.

6. قسّمي العجينة إلى مثلثات.

7. ضعي الحشوة التي تريدينها على الجزء الكبير من المثلث.

8. لفّي العجينة من الجزء الكبير نحو القسم الصغير حتى تصبح على شكل هلال.

9. أعيدي الكرة للانتهاء من كمية العجين والحشوة.

10. ضعي قطع الكرواسون على صينية مدهونة بالزيت.

11. أتركي القطع جانباً حتى تختمر وترفخ.

12. إدهني قطع الكرواسون بالبيض المخفوق الممزوج بالقليل من الحليب.

13. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لـ25 دقيقة أو حتى يتحمرّ الكرواسون من الأسفل وينشف قليلاً من فوق ثمّ قدّميه.

المصدر : موقع إقرأ