ما هي طريقة عمل العجة للشيف الشربيني؟

Question

طريقة عمل العجة للشيف الشربيني

Answer 1

ما هي طريقة عمل العجة للشيف الشربيني؟

المكونات

• كمية من البيض على حسب عدد الأفراد

• بطاطس مسلوقة

• جبنة شيدر مبشورة

• جبنة موتزاريلا

• بهارات وملح وفلفل أسود

• فلفل ألوان مقطع

• ثمرة واحدة من البصل وتكون صغيرة الحجم

• حزمة من كل من الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء الطازجة

• ملعقتين من الزيت.

الطريقة

1. يجب تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة ووضعها في مقلاة صغيرة على النار مع القليل من الزيت، وبعد ذلك يتم إضافة مكعبات البطاطس المسلوقة مع فرم الخضرة كلها فرما ناعما ووضعها مع التقليب المستمر ووضع البهارات من ملح وفلفل أسود وكمون، من ثم يتم تقطيع الفلفل الألوان إلى مكعبات متساوية ووضعها مع الخلطة السابقة على النار.

2. بعد ذلك يتم خفق البيض في وعاء خارجي ووضعه على الخليط السابق، وبعد ذلك نقلها إلى طاجن مع ضرورة فرش القليل من الزيت والبقسماط المطحون في الأسفل قبل وضع الخليط وبعد ذلك يتم رش الجبن المبشورة على الوجه وإدخاله إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية تقريبا حتى تمام النضج.

المصدر : موقع إقرأ