ما هي طريقة عمل مرق الدجاج ماجي؟

Question

مرق الدجاج ماجي

Answer 1

ما هي طريقة عمل مرق الدجاج ماجي؟

المقادير

• 4 كيلو من اللحم البقري الخالي من الدهن والمقطع إلى مكعبات.

• 4 فصوص من القرنفل.

• كوبان من الماء البارد.

• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

• ملعقة صغيرة من البهارات حسب الرغبة.

• نصف كوب من الكرفس المقطع إلى مكعبات.

• نصف كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات.

• نصف كوب من البصل المقطع إلى مكعبات.

طريقة التحضير

1. يوضع اللحم البقري والقرنفل الكامل في وعاء كبير، ويضاف الماء البارد إلى أن يغطي اللحم بالكامل.

2. يتم تخفيف درجة الحرارة إلى أن تصل لمرحلة الغليان بشكل بطئ، مع الحرص على تغطيتها جيدًا وتركها على نار خفيفة لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 6 ساعات تقريبًا.

3. يضاف ملح الطعام إلى المرق، ثم نقوم بإضافة الكرفس والجزر والبصل ونترك المقادير على النار لمدة ساعة كاملة إلى أن تنضج.

4. يتم ترك المزيج على نار هادئة إلى أن يتقلص حجم المرق ويصل إلى 6 أكواب تقريبًا، ويصبح قوي ومتماسك إلى حد كبير.

5. يُترك المرق إلى أن يبرد تمامًا وذلك في درجة حرارة الغرفة وبعدها يصبح جاهز للتخزين وصنع مكعبات يتم استخدامها فيما بعض في تحضير مختلف الأطباق اللذيذة.

المصدر : موقع إقرأ