ما هي طريقة عمل البروكلي سوتيه؟

Question

طريقة عمل البروكلي سوتيه

Answer 1

ما هي طريقة عمل البروكلي سوتيه؟

المقادير

• 2 ملعقة صغيرة زيت

• 4 فصوص ثوم أو أكثر

• 1 رأس بروكلى

• 1 باقة براعم فول الصويا

• 2/3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

طريقة التحضير

1. اقطعى رأس البروكلى الى زهيرات ثم اغسليهم تحت الماء الجارى وضعيه فى مصفاة للتخلص من الماء .

2. اغسلى أيضا براعم فول الصويا وصفيهم من الماء الزائد .

3. سخنى الزيت فى ووك صينى أو مقلاة كبيرة على درجة حرارة عالية ثم ضعى فصوص الثوم مع رشة ملح وفلفل أسود وقلبيه حتى تفوح رائحته .

4. عندما تفوح رائحة الثوم أضيفي البروكلى وبراعم فول الصويا مع قطرات من الماء وقلبي , اتركى الوعاء مغطى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البروكلى وبراعم فول الصويا من بخار الماء .

5. أخيرا أضيفي صلصة الصويا الى الخضار وقلبي ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة حتى يظل البروكلى محتفظ بقرمشته .

6. قدمى سوتيه البروكلى على الطريقة الصينية مع الدجاج المشوى .

المصدر : موقع إقرأ