ما هي طريقة عمل الحواوشي للشيف حسن؟

Question

1 إجابة واحدة

تم الرد عليه أكتوبر 13، 2020 بواسطة Ghada Elsaid (342ألف نقاط)

أفضل إجابة

نضع الطحين، والخميرة، والسكّر، والملح بالخلّاط .
نضيف الماء تدريجياً أثناء الخلط، والزيت، إلى أن تتماسك المكوّنات وتصبح قطعةً واحدة طريّة ونظيفة.
نحضر اللحمة المفرومة، ونضيف الفلفل، والملح، والبصل، والشطة، والفلفل الأخضر، والثوم، والفلفل الحار السائل، ونضعها جميعها بالخلّاط ونخلطها جيّداً.
نقطّع العجينة لقطعٍ صغيرة، لتعطي أربع قطع.
نفرد كل قطعة باستخدام مرق العجين، ونخفق بيضة، وندهن بها العجينة، ونضع حشوة اللحمة فوقها ونغطّيها بطبقة عجينة أخرى.
نضع الحواوشي بصينيّة مدهونه بالزّيت، ونضعها في الفرن، حتى تتحمر من جميع الجهات.