ما هي طريقة عمل البسبوسة المصرية الشيف حسن؟

Question

طريقة عمل البسبوسة المصرية الشيف حسن

Answer 1

ما هي طريقة عمل البسبوسة المصرية الشيف حسن؟

المقادير

• ثلاث اكواب دقيق سميد

• ملعقتان كبيرتان جوز هند

• ذرة بيكينج بودر

• ثلاثة أرباع كوب سمنة

• ثلاثة أرباع كوب سكر

• ثلاثة أرباع كوب لبن

• نصف كوب عسل تقيل (عسل كنافة ) ممكن جلوكوز

الشربات

• كوبان ونصف سكر

• كوبان ونصف ماء

• ملعقة كبيرة سمنة

لدهن الصينية

• طحينة

• سمنة سايحة

طريقة التحضير

1. في اناء علي الناراقوم بوضع السمنة ع نار هادية جدا عندما تصبح ذائبة اقوم بوضع االعسل واخلطهم جيدا جدا عدما يمتزجو اقوم بوضع الحليب والسكر واخلط الخليط بالمضرب اليدوي جيدا حتي الامتزاج وازابة السكر .

2. في اناء زجاجي اقوم باضافة دقيق البسبوسة والبيكينج بور وجوز الهند واخلطهم واضيف اخليط السائل بعد الاختلاط اقوم بخلطهم بدون عجن ولا تقليب دائم يختلطو فقط .

3. قومي باحضار صنية اقوم بدهنها بالسمنة واطرافها والارضية والطحينة ايضا اقوم بدهن الارضية والاطرافواقوم باضافة البسبوسة يداي مبللة بالماء واقوم بتسوسة السطح بكل سهولة واقوم اخيرا بخبطها عده خبطات ع منضدة الطعام حتي يخرج منها الهوا .

4. اقوم بادخالها الفرن ساخن جدا ع الرف الاوسط للفرن وتركهاالمده المحددة واثناء ما قبل الخروج بدقائق اقوم بوضع خليط السكر والماء في ا ناء علي النار عندما يتم الغليان وتم ازابة السكر مع الماء اقوم باطفاء النار ووضع السمنة وتقليبها جيدا وعند خروج البسبوسة ساخنة اقوم بانزال الشربات ساخن عليها اقوم بتغطيتها وتركها داخل الفرن مطفي 10دقايق واقوم بتقطيعها وتقديمها .

المصدر : موقع إقرأ