ما هي طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم بطريقة الشيف حسن؟

Question

طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم بطريقة الشيف حسن

Answer 1

ما هي طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم بطريقة الشيف حسن؟

تنقسم طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم لأربع مراحل للإعداد وهي:

المكونات لتحضير الرز

1. 4 كوب ماء مغلي

2. 2 مكعب مرق

3. 1 ملعقة صغيرة ملح

4. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

5. نصف كيلو رز مغسول ومصفى ومسلوق

المكونات لتحضير الصلصة

1. ربع كوب سمن

2. 2/3كوب ثوم مفروم

3. ربع كوب خل

4. نصف كوب صلصة

5. 250جرام طماطم مبشورة

6. نصف كوب شوربة

7. 1ملعقة صغيرة ملح

8. 1ملعقة صغيرة فلفل أسود

9. نصف مكعب مرق

10. 1ملعقة كبيرة سكر

المكونات لتحضر الخبز

1. 3عيش بلدي مقطع لمكعبات

2. ربع كوب ثوم قطع

3. 2ملعقة كبيرة زيت

4. 1ملعقة صغيرة ملح

5. 1ملعقة صغيرة فلفل أسود

مكونات تحضير الطشة

1. ربع كوب خل

2. 2ملعقة كبيرة زيت

3. 3فصوص ثوم مهروس

4. رشة ملح

5. رشة فلفل

6. قطع لحمة محمرة

الطريقة

• لتحضير الرز: نضع الماء المغلي في وعاء على النار ونضع به الرز المسلوق ثم نضيف مكعب المرقة ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب جيدًا حتى يذوب المكعب ويغلي الماء ثم نترك الرز على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.

• لتجهيز الصلصة: نضع السمن في إناء على النار ثم نضيف الثوم حتى يصبح أصفر اللون ونضيف له الخل والطماطم والصلصة ومكعب المرقة.

• ثم نضيف الملح والفلفل والسكر ونقلبهم جيدًا حتى تتسبك الصلصة.

• ولتحضير الخبز: نضع الزيت في إناء على النار ونضيف له الثوم والملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيدًا ثم نضيف قطع الخبر وندخله الفرن حتى يتحمص.

• ولتحضير الطشة: نضع الزيت في إناء ثم نضيف الثوم حتى يصبح لونه أصفر، ثم نضيف الخل والملح والفلفل الأسود ونتركه على النار حتى يغلي ثم نرفعه من على النار.

• ولتقديم الفتة: نضع الخبز في طبق التقديم ونضع فوقه الطشة ثم نضيف الرز ونضع الصلصة فوق الرز ونقع قطع اللحم فوق الصلصة ويقدم.

المصدر : موقع إقرأ