Question

ماهي طريقة تحضير سلطة البابا غنوج؟

Answer 1

ماهي طريقة تحضير سلطة البابا غنوج؟

تختلف طرق تحضير طبق البابا غنوج من منطقة الى اخرى، فيمكنك ان تجد بعض المناطق تضيف بعض المنكهات مثل دبس الرمان والبعض الآخر يضيف الجوز البلدي للطبق.

إليك طريقة تحضير طبق البابا غنوج:

1. المكونات:

• 3 حبات باذنجان مشوي.
• 3 حبات بندورة مشوية.
• 1 حبة فليفلة خضراء.
• 1 حبة بصلة.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• حبة ليمون..
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة من دبس الرمان.

2. طريقة العمل:

• يتم تخريم الباذنجان بواسطة سكين ومن ثم يتم شويه بالفرن أو الغاز الى ان يصبح طريًا جداً.
• يتم فصل لب الباذنجان عن القشرة بواسطة ملعقة ويتم دقه بالثوم.
• يمكن اضافة البندورة المشوية الى خليط الباذنجان او يمكن تقطيعها وإضافتها الى الخليط.
• يتم تقطيع الفليفلة الخضراء والبصل تقطيع ناعما ويتم اضافتها الى خليط الباذنجان
• يتم وضعه في طبق التقديم ويمكنك اضافة زيت الزيتون و الرمان للتزيين.