ما هي طريقة صنع الكعك بالحليب؟

Question

طريقة صنع الكعك بالحليب

Answer 1

ما هي طريقة صنع الكعك بالحليب؟

المقادير

• كيلوغرام دقيق

• نصف كيلو سكر

• ربع كيلو طحين فرخة

• ربع كيلو سمن، للحلويات

• نصف ليتر حليب السائل

• ملعقة صغيره ونصف مسكة

• ملعقة كبيرة ماء الزهر

• ملعقة كبيرة ماء الورد

• ملعقة كبيرة بايكينغ باودر

• ملعقة كبيرة الخميرة

• نصف ملعقة كبيرة جوزة الطيب، مطحون

• ملعقتان صغيرتان محلب

طريقة التحضير

1. لتذويب السمن، يوضع في قِدر صغيرة موضوعة داخل قِدر أخرى تحتوي على الماء الساخن. يُحرّك السمن حتى يذوب بالكامل.

2. في وعاء كبير، تُمزج كل المكونات باستثناء الحليب.

3. يضاف الحليب تدريجياً وتُعجن المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة. تُترك عجينة الكعك في مكان دافئ لمدة 6 ساعات على الأقل حتى ترتاح.

4. تُقسّم العجينة إلى كريات صغيرة تُصنع منها اسطوانات رفيعة تُجمع طرفاها معاً حتى تشكل دائرة كعكة مثقوبة في الوسط (على شكل كعك)

5. توضع دوائر الكعك على صينية يتم إدخالها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة متوسطة أي 180 د.م. من الجهة السفلية في البداية ثم من الجهة العلوية لمدة 5 دقائق.

المصدر : موقع إقرأ