ما هي طريقة عمل المجدرة على أصولها؟

Question

طريقة عمل المجدرة على أصولها

Answer 1

ما هي طريقة عمل المجدرة على أصولها؟

المكوّنات

• كوبٌ ونصف من العدس الأصفر.

• نصفُ كوبٍ من الأرزِّ المِصريّ.

• رأسٌ من البصل المفروم فرماً ناعماً جيداً.

• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزّيتون.

• رشّة من الملح.

• نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من الكمّون.

• ربع ملعقةٍ كبيرةٍ من الفلفل الأبيض.

• ماءٌ حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نغسل العدس جيداً بالماء، ثمّ نُصفّيه من الشّوائب.

2. نضع العدس، والأرز في قدرٍ، ثمّ نضيف إليهما الماء حتى يغمرهما. نُغطّي القدر، ثمّ نترك الخليط على نارٍ هادئةٍ لمدّة ساعةٍ حتى يغلي. نستمر بتحريك الخليط جيداً.

3. نضع زيت الزّيتون في مقلاة، ثمّ نضيف إليه البصل، ونقليه حتى يذبل.

4. نترك العدس والأرز على النار حتى ينضجا، بعد ذلك نضيف إليهما البصل، والملح، والفلفل، والكمّون.

5. نُحرّك الخليط جيداً لمدّة ربع ساعة حتى ينضج المزيج ويثخن. نسكب المجدرة الصّفراء في طبق التقدّيم، ونُقدّمها ساخنة

المصدر : موقع إقرأ