تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفطر؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
80
مشاهدات
سُئل
نوفمبر 1، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
فطيرة الدجاج بالفطر
طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفطر
طريقة فطيرة الدجاج بالفطر
اعداد فطيرة الدجاج بالفطر
تحضير وصفة فطيرة الدجاج بالفطر
فطيرة الدجاج بالفطر
معلومات عن طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفطر
طريقة صنع فطيرة الدجاج بالفطر
مكونات فطيرة الدجاج بالفطر
طريقة طبخ فطيرة الدجاج بالفطر
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
نوفمبر 1، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
مختارة
نوفمبر 1، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفطر؟
المقادير
للعجينة الأساسيّة
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخميرة
ثلث كوب من الماء٬ الدافىء
ملعقة طعام من السكر الأبيض
ملعقة صغيرة من الملح
كوبان من الدقيق العادي
ثلاث ملاعق طعام من الزيت النباتي
ثلثا كوب من الماء٬ المعتدل الحرارة
ثلاث ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ مذوّبة
أربع فصوص من الثوم٬ المسحوق
للحشوة
ملعقتان طعام من الزيت النباتي
حبة متوسطة من البصل٬ المقطّع
نصف كيلو من فيليه صدر الدجاج٬ المقطّعة إلى مكعّبات
مكعبان من مرقة الدجاج
نصف كوب من الماء٬ الساخن
كوب من الكريما الطازجة
علبة من الفطر الأبيض٬ المغسول والمقطّع (يمكن استبداله بعلبة فطر معلب)
نصف كوب من جبنة الأمانتِل٬ المقطّعة
طريقة التحضير
للعجينة: في وعاء مزج صغير، تُذوّب الخميرة الفعّالة والسكّر والملح والماء الساخن ثم توضع جانباً لمدة 10 دقائق أو حتى تظهر الرغوة عليها.
في وعاء مزج كبير، يُمزج الدقيق والزيت النباتيّ ومزيج الخميرة ويُضاف الماء المعتدل الحرارة ويُعجن إلى أن تتشكّل عجينة لا تلتصق باليدين.
تُرفع العجينة من القدر وتعجن إلى أن تصبح مطّاطة وناعمة.
يُعاد وضع العجينة في وعاء المزج ثم تُغطّى وتُترك لتتخمّر في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها أي لمدّة ساعة تقريباً.
تُقسم العجينة إلى 3 أقسام متساوية، تُغطّى وتُترك لتتخمّر لمدّة 30 دقيقة إضافيّة.
للحشوة: يُسخّن الزيت النباتيّ في مقلاة عميقة ويُقلى البصل إلى أن يصبح شفافاً.
تُضاف قطع الدجاج وتُقلى إلى أن تنضج كلّياً ولكن بدون أن تصبح بنيّة اللون.
تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء إلى المقلاة وتُغطّى ثم تُترك على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق. تُضاف الكريمة ويُترك المزيج ليغلي. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً.
يُحمى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة ميويّة وتوضع الصفيحة المشبّكة في وضعيّة متوسّطة.
يُغلف القسم الأدنى وأطراف صينيّة خاصة بالفرن قياس 20× 8 سم بالزبدة والطحين. وتوضع جانياً.
يُمدّ كل قسم من أقسام العجينة إلى دائرة بحجم 40 سم.
يُزال الطحين الزائد عن كلّ منها وتُدهن بالزبدة الذائبة ثم يُرشّ عليها الثوم المسحوق. توضع طبقات العجينة الواحدة فوق الأخرى في الصينيّة ويُترك فائض العجين ليتدلّى على أطراف الصينيّة.
توضع الحشوة في منتصف العجينة وفوقها الفطر المقطّع والجبنة ثم يُثنى العجين عن الأطراف ليغطّي الحشوة بالكامل ثم تُقطع الأقسام الإضافيّة من العجينة للحصول على سطح ناعم.
يغطّى سطح العجينة بالزبدة الذائبة وتُخبز في فرن محمى لمدّة 35 دقيقة أو إلى أن يصبح سطح العجينة ذهبيّ اللون.
يُرفع الطبق من الفرن ويُقدّم مع سلطة أو الخضار المطهوة على البخار.
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
151
مشاهدات
طريقة عمل كباب ملوكي عراقي
سُئل
يونيو 10، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد كباب ملوكي عراقي
طريقة إعداد كباب ملوكي عراقي
وصفة كباب ملوكي عراقي
مكونات كباب ملوكي عراقي
طريقة تحضير كباب ملوكي عراقي
تحضير كباب ملوكي عراقي
وصفات كباب ملوكي عراقي
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
91
مشاهدات
طريقة عمل صينية المحشي المشكل
سُئل
مايو 27، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_صينية_المحشي_المشكل
طريقة_إعداد_صينية_المحشي_المشكل
وصفة_صينية_المحشي_المشكل
مكونات_صينية_المحشي_المشكل
طريقة_تحضير_صينية_المحشي_المشكل
تحضير_صينية_المحشي_المشكل
وصفات_صينية_المحشي_المشكل
0
معجب
0
شخص غير معجب
0
إجابة
49
مشاهدات
طريقة عمل القرنبيط المقلي بالطحينية
سُئل
أبريل 10، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
LoayZreaq
(
19.0ألف
نقاط)
إعداد القرنبيط المقلي بالطحينية
طريقة تحضير إعداد القرنبيط المقلي بالطحينية
وصفة إعداد القرنبيط المقلي بالطحينية
تحضير القرنبيط المقلي بالطحينية
مكونات إعداد القرنبيط المقلي بالطحينية
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
109
مشاهدات
طريقة عمل حلاوة الجبن بالسميد
سُئل
مايو 11، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد حلاوة الجبن بالسميد
طريقة إعداد حلاوة الجبن بالسميد
وصفة حلاوة الجبن بالسميد
مكونات حلاوة الجبن بالسميد
طريقة تحضير إعداد حلاوة الجبن بالسميد
تحضير حلاوة الجبن بالسميد
وصفات حلاوة الجبن بالسميد
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
183
مشاهدات
طريقة وضع وتغيير الصورة الشخصية في التيمز
سُئل
أكتوبر 24، 2020
في تصنيف
تعليم
بواسطة
مجهول
طريقة وضع وتغيير الصورة الشخصية في التيمز
وضع وتغيير الصورة الشخصية في التيمز
تعرف على طريقة وضع وتغيير الصورة الشخصية في التيمز
معلومات عن طريقة وضع وتغيير الصورة الشخصية في التيمز
إليكم طريقة وضع وتغيير الصورة الشخصية في التيمز
...