ما هي طريقة عمل محشي طماطم؟

Question

محشي طماطم

Answer 1

ما هي طريقة عمل محشي طماطم؟

المقادير

• ثلاث ملاعق كبيرة شبت مفروم

• ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم

• معلقتان كبيرتان سمن

• اثنان كيلو طماطم جامدة ومتوسطة الحجم

• رشة بهارات

• معلقة كبيرة صنوبر

• بصلة مفرومة

• رشة جوزة الطيب

• رشة ملح أو حسب الرغبة

• نصف كوب أرز عادى مسلوق نصف سلقة

• نصف كيلو لحمة مفرومة

• نصف كوب مرق الدجاج

الخطوات

1. نغسل الطماطم جيدا ويقطع الرأس بواسطة سكين بحيث يبقى ملتصق بحبة الطماطم.

2. بواسطة معلقة نعمل على تجويف كل حبة طماطم.

3. فى إناء على النار نضع البصل مع الزبد ونقلب حتى يذبل ثم نضيف اللحم ونقلب.

4. وعند تغيير لون اللحم تماما نضيف البقدونس والشبت ونقلب ثم نضيف الصنوبر ونتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات.

5. نضيف الأرز ونقلب.

6. نعمل على حشو حبات الطماطم بالخليط السابق.

7. ترص حبات الطماطم فى إناء مدهون بالزبد ويغطى جيدا ونضعة على نار هادئة لحين أن ينضج يقدم ساخنا.

المصدر : موقع إقرأ