ما هي طريقة عمل الكرشة المحمرة في المنزل؟

Question

طريقة عمل الكرشة المحمرة في المنزل

Answer 1

ما هي طريقة عمل الكرشة المحمرة في المنزل؟

المكونات المستخدمة

1. نصف كيلو من الكرشة الضاني أو العجالي حسب الرغبة.

2. عدد 5 ملاعق من السمن.

3. لتر ونصف من الماء.

4. بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.

5. عدد 10فصوص من الثوم المهروس.

6. ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

7. ملعقة صغيرة من القرفة.

8. ملعقة صغيرة من الكاري.

9. عدد 3فصوص من الحبهان.

10. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يتم أولاً غسل الكرشة جيدًا ويتم كحتها بالسكين، وتترك في ماء بالخل لمدة لا تقل عن أربع ساعات.

• نقوم بتقطيع الكرشة إلى قطع صغيرة، ويتم تحمير البصلة مع الحبهان والقرنفل، وبعد ذلك نقوم بإضافة كمية الماء التي سبق تحضيرها.

• بعد أن تصل الماء إلى الغليان نقوم بإضافة الكرشة التي تم تقطيعها مكعبات، وتترك على النار حتى تنضج لمدة حوالي ساعة.

• ثم بعد ذلك نقوم بتصفية الكرشة من الشوربة وفي مقلاة نقوم بوضع السمن ويتم إضافة الكرشة إليها.

• ونقوم بتقليب الكرشة جيدًا ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود، ونتركها لمدة ربع ساعة ويتم تزيينها بالبقدونس وتقدم ساخنة.

المصدر : موقع إقرأ