ما هي طريقة طبخ لسان العصفور باللحمة؟

Question

طريقة طبخ لسان العصفور باللحمة

Answer 1

ما هي طريقة طبخ لسان العصفور باللحمة؟

المكونات

• نصف كيلو من لحم الخروف المخلي من العظم.

• 2 كوب لسان عصفور.

• 2 بصلة صغيرة الحجم.

• 1 ملعقة زيت صغيرة.

• 1 كوب صلصة طماطم.

• 1 كوب من خليط الجبن (جبنة بارميزان مبشورة، جبنة موزاريلا مبشورة).

• 3 ملاعق صغيرة ريحان.

• 3 ورقات من ورق الغار.

• 30 جرام زبدة.

• رشة ملح.

• رشة كمون.

• رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• قم بسلق لسان العصفور مع وضع ورق الغار والملح والزيت في مياه السلق.

• وفي قدر آخر قم بوضع القليل من الزيت ثم ضع البصل المفروم وقم بتقليبه إلى أن يذبل ويصفر، ثم أضف الملح والكمون والفلفل الأسود.

• أضف اللحمة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم مع التقليب، ثم أضف صلصة الطماطم وتترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.

• ثم قم بوضع لسان عصفور في صينية بيركس وأضف إليه الريحان والزبدة وقم بخلطهم معًا.

• اصنع حفرة في وسط لسان العصفور وأضف فيها صلصة اللحم بعد نضجها، ثم قم برش خليط الجبن عليها، ويمكن إضافة الجبن الأبيض أيضًا.

• تُوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتحمر الجبن.

المصدر : موقع إقرأ