ما هي طريقة عمل طاجن المأكولات البحرية؟

Question

طاجن المأكولات البحرية

Answer 1

ما هي طريقة عمل طاجن المأكولات البحرية؟

مقادير طاجن المأكولات البحرية

• 2/1 كجم كالاماري ،مقطع حلقات  

• 4/1 كجم سمك فيليه ،مكعبات  

• 2/1 كجم جمبرى  

• 2 حبة جزر ،مبشور  

• 3 ملاعق كرفس ،مفروم  

• 2 ملعقة معجون طماطم  

• 3 حبات طماطم ،مكعبات  

• 3 ملاعق زيت  

• 1 ملعقة كمون  

• 2ملعقة ملح  

• 4/1 ملعقة كسبرة  

• 2/1 ملعقة فلفل حار  

• 4/1 كوب عصير ليمون  

• 1 حبة بصل ،مفروم  

• 2 فص ثوم ،مفروم  

 طريقه تحضير طاجن المأكولات البحرية

1- يوضع الزيت مع البصل فى اناء على النار على درجة حرارة متوسطة ،ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى،ثم يضاف الجزر والفلفل ويقلب ،ثم يضاف معجون الطماطم والطماطم ويترك لمدة 3 دقائق.

2- ثم يضاف الكرفس مع الثوم وعصير الليمون والملح والكمون والكسبرة.

3- يوضع السمك الفليه و الكالاماري و الجمبري فى طاجن ،ثم يضاف الخليط السابق .

4- ثم يوضع الطاجن فى الفرن على درجة حرارة متوسطة ،ويترك لمدة 30 دقيقية فى الفرن حتى ينضج.

5- ثم يزين الطاجن بالكرفس وشرائح الليمون.

المصدر:موقع إقرأ