بننقع البرغل بالماء الساخنة و بتغطي وبتتركيه ساعة ليفشفش، المفروض يكون شرب الماء، بتجيبي جاط غويط عشان تعجني، بنضيف الطحين على البرغل ونفركهم جيداً
نضيف الزيت ونعجن جيداً، اضافة ملعقة ملح كبيرة، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة كاري، نعجن جيداً لأكثر من عشر دقائق ونتركهم قليلة لترتاح العجينة
نجهز الحشوة (بصل مفروم مع لحمة مفرومة و صنوبر مقلي)
نقوم بتشكيل الكبة وحشوها وقليها بالزيت