طريقة عمل عجينة الكانيلوني
مقادير
- 1 كوب ونسق دقيق.
- 1 كوب ونصف لبن.
- 4 بيضات.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- الحشو :
- ربع كيلو لحم مفروم.
- 2 بصلة مفرومة.
- 1 ملعقة صغيره ملح
- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة سمن، أو زيت
- 3 ملاعق صلصلة طماطم.
- جبنة مبشورة.
طريقة
1-قومي بخلط اللبن مع الدقيق والبيض في الخلاط الكهربائي لعمل العجين.
2- وبعد خلط المكونات قومي بتفصيتها جيدا بمصفاه في إناء أخر.
3- في مقلاة على النار، يوضع كمية من خليط العجين وتقلى بقليل من الزبد او السمن على شكل قرص ثم يرفع وتكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.
4- يفرد قرص العجين ويوضع القليل من الحشوة، يلف وهكذا حتى انتهاء اقراض الكانيلوني.
5- قومي برص الكانيلوني في صينية بايركس.
6- في إناء مناسب ضعي اللحم المفروم مع البهارات حسب الرغبة حتى تمام النضج.
7- اضيفي اللحم المفروم على الكانيلوني في الصينية مع الصلصة ثم ترش الجبنة.
8- تدخل الصينية فرن ساخن، وتترك لتذوب الجبنة ثم تقدم.
و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل عجينة الكانيلوني