طريقة الكوكيز بالشوكولاتة
المكونات
مئتا غرام من الزبدة المذوبة. كوبان من الدقيق. مئتان وخمسة عشر غراماً من السكّر الأسمر. نصف كوب من السكّر الأبيض. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان من الزنجبيل المسحوق. صفار بيضة واحدة. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. مئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة المقطعة. ربع كوب من رقائق الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- وضع الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين مئوية؛ لإحمائه.
- إحضار مقلاة أو قالب مقاوم للحرارة ودهنه بكمية من الزيت.
- خفق السكّر بشقيه الأبيض والأسمر مع الملح وكمية من الزنجبيل.
- إضافة البيض والدقيق وبيكربونات الصوديوم.
- إضافة الشوكولاتة الرقائق والمقطعة،
- إضافةً للجوز لتتجانس معاً.
- توزيع العجينة على المقلاة وخبزها في الفرن لمدة تتراوح ما بين ثماني عشرة إلى عشرين دقيقة.
- ترك الكيكة حتى تبرد ومن ثمّ تقديمها