Question

طريقة عمل صلصة البشاميل مع البيض

Answer 1

طريقة صلصة البشاميل مع البيض

المكوّنات

ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض. ربع كوب من الجبنة الكريمية. بيضة. نصف كوب من الزبدة. أربع أكواب من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

• نضع الزبدة في قدر على النار، وننتظرها حتّى تذوب تماماً ثمّ نضيف الدقيق ونقلّبه حتّى يتغيّر لونه.
• نسكب الحليب بشكل تدريجيّ مع استمرار التقليب حتّى تصبح الصلصة كثيفة.
•  نُضيف الجبنة الكريميّة بعد أن تغلي الصلصة، ونحرّك جيّداً، ثمّ نرفع القدر عن النار.
• نُضيف الملح، والفلفل الأبيض، ونترك الصلصة جانباً حتّى تبرد قليلاً.
•  نضع البيضة، ونحرّك بسرعة، ثمّ نستخدم الصلصة مع الأطباق المتنوّعة