Question

طريقة عمل صينيّة الفطر مع البشاميل

Answer 1

المكوّنات:

نصف كيلو من الفطر الطّازج. نصف كوب صغير من زيت النّباتي. ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من القشقوان أو البارميزان المبروشة.

مكوّنات صلصة البشاميل:

كوبان من الحليب السّائل. ملعقتان كبيرتان من الطّحين الأبيض. خمسون غرام من الزّبدة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
 

Answer 2

طريقة التّحضير:

• ينظّف الفطر ويقطّع إلى شرائح ثمّ يقلى مع الزّيت النّباتي على نار متوسّطة الحرارة لمدّة ثلاث إلى أربع دقائق.
• نضيف عصير اللّيمون والملح والفلفل الأسود، ثمّ الزّبدة نضيف الطّحين ونقلّبه مع الفطر جيّداً.
• نضيف الحليب ونترك القدر مع التّحريك من حين إلى آخر إلى أن تصبح الصّلصة كثيفة.
• نضيف الجّبنة المبروشة ثمّ نسكب المزيج في صينيّة خبز.
• ندخل الصّينيّة إلى فرن ساخن إلى أن يحمرّ ثمّ يقدّم مع السّلطة الخضراء والبطاطا المقليّة.