طريقة عمل جلي الكلمنتينا
المكوّنات
ثمانمئة ملليلتر من عصير الكلمنتينا. سكر أبيض -حسب الرغبة. قطع صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشر. علبتان من الجيلاتين. حبتان من الكلمنتينا مقشرة ومقسمة إلى دوائر رفيعة. بضع قطرات من خلاصة الفانيلا. مئتا غرام من اللبن. شوكولاتة داكنة.
طريقة التحضير
- صب عصير الكلمنتينا في قدر وضعه على نار عالية حتى يسخن دون أن تتركه يغلي.
- أضف القليل من السكر لإضافة المذاق الحلو، وينصح بإضافة القليل من السكر للإبقاء على القليل من الطعم الحامض اللذيذ.
- ابرش القليل من الزنجبيل، وابرش المزيد على لوح التقطيع واعصره، وأضفه إلى عصير الكلمنتينا في القدر.
- أبعد القدر عن النار وأضف الجيلاتين واخفق بشكل سريع.
- حضّر ستة أكواب لتقديم الجلي،
- وضع من الكلمنتينا في كل كوب وصب كمية مناسبة من خليط الجلي، واتركه حتى يبرد، ثمّ احفظه في البراد مدّة ثلاث ساعات أو حتى يجمد.
- اخلط الفانيلا مع اللبن وضع ملعقة كبيرة من الخليط على الجلي للتقديم، وابرش القليل من الشوكولاتة على الوجه