طريقة عمل حلى المحلبي
المكوّنات
خمسة أكواب من الحليب الطازج. خمسة أكواب من الكريمة السائلة. 370 غرام من السكر. 150 غرام من نشا الذرة. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: ماء الزهر. ماء الورد. فستق وجوز هند، وقرفة للتزيين.
طريقة التحضير
- اخلط كلاً من: الحليب، والكريمة، والسكر، والنشا معاً بشكل جيد.
- ضع المكوّنات في قِدر، ثمّ ضعه على نار خفيفة.
- حرّك المزيج بشكل مستمر إلى أن يغلي ويصبح سميكاً ويبدأ ظهور فقاعات على المزيج.
- أضف ماء الورد وماء الزهر على المزيج.
- اسكب المزيج في صحون صغيرة إلى أن يبرد تماماً.
- زيّن وجه الطبق بالفستق الحلبي، وجوز الهند، والقرفة