طريقة عمل مربى الفراولة
المكوّنات
كيلو غرام من الفراولة الطازجة. كوب ونصف من السكر. ربع ملعقة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- تُزال أوراق الفراولة الخضراء، وتُنقع وتصفى وبذلك تكون تخلصت من الشوائب العالقة بها. تُقطع حبات الفراولة كل حبة إلى ثلاث أقسام.
- تُضاف الفراولة إلى قدر على نار هادئة ويُضاف عليها السكر، وتُترك بعض من الوقت إلى أن تبدأ بالغليان، ستنتج رغوة يتم التخلص منها وإزالتها.
- يرفع القدر عن النار عند التأكد من نضوج الفراولة وأنّها أصبحت طرية بشكل كبير.
- تُضاف عصير الليمون ويُحرك مع الفراولة بحيث يتوزع ين جميع المزيج.
- يُترك القدر جانباً إلى أن يبرد تماماً.
- يعبأ المزيج الناتج (المربى) في مرطبانات ويُحكم إغلاقها، ويُفضل تخزين مربى الفراولة في الثلاجة