طريقة صلصة الباشميل بالماجي

المكونات

إصبع من الزبدة. ست ملاعق كبيرة من الطحين. كوبان من الحليب. كوبان من الماء. مكعبان من الماجي. رشة ملح.

نذوب الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ثم نبدأ بإضافة الطحين على دفعات متتالية. ونخفق بليونة حتى يصبح الطحين ذهبي اللون . ثم نضيف مكعبات مرق الدجاج ماجي، ونحرك جيداً حتى تذوب.
بعد ذلك نسكب الحليب تدريجياً، ونستمر بالتحريك، ونبقى درجة حرارة النار منخفضة نسبياً، حتى يتجانس المزيج تماماً. ثم نضيف قليلاً من الماء، ونحركه جيداً حتى الغليان.
بعد الانتهاء نضع الوعاء جانباً، حتى يبرد قليلاً، لنحصل بعدها على خلطة البشاميل مثل كريمة لينة وناعمة