Question

طريقة عمل كفتة مشوية حارة

Answer 1

المكوّنات

• مئتان وخمسون غرامًا من لحم الضأن المفروم.
• حبة مبشورة من البصل.
• أربع ملاعق كبيرة من النعناع المفروم إلى قطع صغيرة.
• مئتان وخمسون غرامًا من اللحم البقري المفروم.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• أربعة فصوص مدقوقة من الثوم.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة.
   

Answer 2

طريقة التحضير

• وضع لحم الضأن المفروم والبصل والنعناع واللحم البقري المفروم والكمون والثوم والعسل ورقائق الفلفل الحار ومعجون الطماطم والفلفل الأسود والملح والكزبرة في وعاء محضرة الطعام، وخفق المكوّنات جيدًا معًا حتى تمتزج.
•  دهن اليدين بالزيت، والبدء بتشكيل خليط الكفتة على الأسياخ المخصصة. وضع الأسياخ في الثلاجة حوالي ساعتين على الأقل.
• شوي أسياخ الكفتة على شواية درجة حرارتها متوسطة، مع تقليبها كل ثلاث دقائق.