Question

طريقة عمل المسخن

Answer 1

المكوّنات:

• دجاج حسب الرغبة.
• بصل.
• زيت زيتون.
• سماق.

Answer 2

طريقة التحضير

• تحمير كمية كبيرة من البصل على النار مع زيت الزيتون والسماق.
•  تضاف قطع الدجاجة المغسولة جيداً وتقلب، ثم يتم تغطيته بورق القصدير وإدخال الصينية إلى الفرن؛ الى أن ينضج الدجاج.
• يحضر خبز الطابون ويدهن بزيت الزيتون ويوضع في صينية وإضافة خليط البصل والسماق إليه، ثم يتم ووضع لوز أو صنوبر، ثم يوضع طبقة أخرى من الخبز ويوضع في الفرن لتحمير وجهه، ويزين بالصنوبر ولوز ويقدم مع شوربة الفريكة