Question

طريقة عمل فلفلة الفريكة

Answer 1

المكونات

كوبان من الفريكة الخشنة. بصلة متوسطة الحجم. فصان من الثوم. مكعبان من مرقة الدجاج. زيت نباتي. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان من عصير الليمون الطبيعي.

Answer 2

طريقة التحضير

• نحضر الفريكة ونغسلها جيداً بالماء الدافئ، وبعد ذلك ننقعها لمدة عشرين دقيقة بالماء الدافئ.
•  نحضر البصلة ونقطعها إلى قطع صغيرة، ثم نضعها بالوعاء على النار ونضيف عليها زيت الزيتون والقليل من الزيت النباتي.
• نقلب البصل حتى يتحمر قليلاً ثم نضيف عليه الفريكة، وعصير الليمون الطبيعي ومكعبين مرقة الدجاج، ثم نقلبها مع بعضها البعض حتى تأخذ جميع المكونات، وتتجانس مع بعضها البعض.
• نضع الثوم المفروم ناعماً بعد ذلك، ونقلبه مع باقي المكونات الموجودة مع الفريكة. نضيف الملح ونغطي الفريكة قليلاً مع التحريك المستمر للفريكة من وقت لآخر.
•  نضيف بعد ذلك الماء الدافئ بحيث تغمرها تماماً. نتركها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج تماماً.
• تقدم الفريكة مع قطع الدجاج المحمرة أو اللحمة المشوية، وتزين بالمكسرات؛ مثل الصنوبر، واللوز المقلي. تقدم ساخنة مع السلطات الباردة المكونة من الخضروات الطازجة، واللّبن بالخيار.