Question

طريقة عمل تتبيلة اللحم السريعة

Answer 1

المكونات

مكعبات اللحم، خالية من العظم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. بصلة، متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطعٍ صغيرة. نصف ضمة من أوراق البقدونس، مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من خل.

Answer 2

طريقة التحضير

• نخلط المكونات السابقة مع بعضها البعض، ثمّ نقطع اللحم إلى مربعات صغيرة، ونضعها في وعاء ونقلّبها جيداً بالتتبيلة حتى تتغطّى من جميع الجهات.
•  نترك اللحم لمدّة ساعة تقريباً كي تدخل فيه التتبيلة؛ فكُلّما تركنا اللحم لفترة أطول في التتبيلة يصبح طعمه ألذ.
• نغرس اللحم في أسياخ الشواء، ونضع في كلّ سيخ الكميّة المُناسبة مع عدم شك أكثر من اللازم في كلّ سيخ.
• نطهو السيخ على الفحم الذي تمّ إعداده سابقاً، ونقلّب الأسياخ في كامل الجهات حتى ينضج اللحم.