المكوّنات
بصلة متوسط الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء، المفرومة فرماً ناعماً. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من السماق. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم مع الليّة.