Question

طريقة عمل الرنجة المخللة

Answer 1

المكوّنات:

أربع قطع من سمك الرنجة. كوب من الزيت النباتي. كوب من البصل المقطع شرائح. ثلاث أوراق غار. كوب من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعم. ثلثا كوب من عصير الليمون. ثلثا كوب من الماء. ثلثا كوب من الخل الأبيض. أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض. شرائح ليمون (حسب الحاجة). ملح (حسب الرغبة).
 

Answer 2

طريقة التحضير:

• بعد أن ننظف الرنجة ونغسلها نرش عليها القليل من الملح وعصير الليمون من الداخل والخارج.
• نضع الزيت على النار وننتظر حتى يسخن ثم نضع الرنجة في الدقيق بعدها نضعها في الزيت ونتركها مدة ثلاث دقائق أو حتى تتحمر ثم نرفعها من الزيت ونتركها لتبرد.
• نضع البصل، والماء، والخل، وعصير الليمون، وورق الغار، والفلفل المفروم، في وعاء على النار ونتركه حتى الغليان ثم نرفعه عن النار ليبرد.
• نسكب الخليط السابق على الرنجة ونتركها في الثلاجة ليوم كامل.
• نخرج الرنجة من الثلاجة ونضعها في طبق التقديم ونزينها بشرائح الليمون قبل أن نقدمها.