ساهم في نشر الموقع او احد اسئله الموقع خصوصا في جروبات الواتساب والتلجرام هذا يزيد شهره الموقع ويكلل مجهودنا في توفير اجوبه لأسئلتكم

2 إجابة

0 تصويتات
بواسطة
 
أفضل إجابة

المكوّنات

خمسمئة غرام من كتف الضأن. أربعمئة غرام من الهريس كاملة الحبة. عودان من القرفة. ملعقة كبيرة من الزنجبيل. ملعقة كبيرة من الهيل. حبة من البصل. بصل مقلي للتزيين. دهن حيواني أو زبدة مستحلبة للتزيين.
 

0 تصويتات
بواسطة

طريقة التحضير

  • نقع الهريس طوال فترة الليل. وضع اللحم في وعاء، وإضافة البصل المفروم والبهارات إليه، وغمره بالماء البارد، ثمّ تغطيته بالوعاء، وطهيه على حرارة متوسطة إلى مرتفعة لمدة ساعتين، مع الاستمرار بمراقبة اللحم، وإضافة المزيد من الماء تجنباً لجفاف المكوّنات.
  • إضافة الهريس المنقوعة إلى اللحم، وطهيها لمدة ساعتين إضافيتين مع تحريك المكوّنات جيداً بواسطة شوكة حتى تتجانس تماماً.
  • توزيع الدهن الحيواني الساخن أو الزبدة المستحلبة على سطح الهريس باللحم، وتزيينه بالبصل بعد قليه بالزيت الغزير

اسئلة متعلقة

...