ساهم في نشر الموقع او احد اسئله الموقع خصوصا في جروبات الواتساب والتلجرام هذا يزيد شهره الموقع ويكلل مجهودنا في توفير اجوبه لأسئلتكم

2 إجابة

0 تصويتات
بواسطة
 
أفضل إجابة

المكوّنات

خمسمئة غرام لحم مفروم. بصلة كبيرة. فصا ثوم مهروسان ناعماً. ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كمون. ملعقتان صغيرتان من الملح. زيت ذرة. فحم. بصل، وبقدونس، وسماق للتقديم.

0 تصويتات
بواسطة

طريقة التحضير

  • برش البصل باستخدام المبرشة ووضع ملعقة من الملح فوق البصل، وتركه لمدة عشر دقائق.
  • وضع البصل فوق اللحم مع الاحتفاظ بماء البصل جانباً، ثمّ وضع الثوم، والكزبرة، والفلفل، والكمون، وملعقة من الملح، وعجن اللحم بأطراف الأصابع حتى يصبح ناعماً جداً. بلّ اليدين بماء البصل، وتشكيل الكفتة على أسياخ خشبية بشكل أصابع.
  • تسخين مقلاة الشوي، ثمّ وضع الأسياخ فيها، وتغطيتها وتركها بضع دقائق.
  • قلب الأسياخ على الوجه الآخر، وتركها لمدة عشر دقائق إلى أن تنضج.
  • وضع قطعة من ورق الألمنيوم في المقلاة، ووضع القليل من الزيت فيها، ثمّ وضع قطعة من الفحم المُشتعل.
  • تغطية المقلاة على الفور، وتركها مدة دقيقتين حتى تتشرب الكفتة من دخان الفحم ثمّ التخلص منه.
  • وضع شرائح من البصل في وعاء التقديم، وتوزيع القليل من البقدونس والسماق، ثمّ وضع الكفتة، وتقديمها


 

اسئلة متعلقة

...