سلطة الكوسا بالطحينة

Question

كيف يتم تحضير سلطة الكوسا بالطحينة؟

Answer 1

سلطة الكوسا بالطحينة

المقادير

• كيلو كوسا

• ربع كاسة زيت زيتون

• جرزة بقدونس

• 2 كاس لبن زبادي

• 5 فصوص ثوم مهروسة

• ملح / فلفل حسب الرغبة

• ربع ملعقة صغيرة قرفة

• 2 ملعقة كبيرة طحينة

طريقة التحضير

1. تنظف الكوسا وتزال أعناقها  وتقطع الى قطع متوسطة.

2. في وعاء على النار نضع ماء و القليل من الملح والقرفة.

3. نسقط قطع الكوسا وتترك لمدة ١/٢ ساعة .

4. ترفع من على النار وتصفى او تقلى بالزيت

5. في وعاء آخر نخلط الطحينة مع اللبن مع الثوم والليمون جيدا.

6. في وعاء السكب توضع قطع الكوسا .

7. يصب فوقها صوص الطحينة .

8. تزين بزيت الزيتون والبقدونس وتقدم.

المصدر: موقع اقرأ