سلطة الكوسا مع الجمبري

Question

ما هي طريقة عمل سلطة الكوسا مع الجمبري؟

Answer 1

سلطة الكوسا مع الجمبري

المقادير

• ٢ كوسا منظفة ومقطعة الى شرائح دائرية

• كيلو بطاطا الكرات الصغيرة الحجم .

• كاسين من الجمبري متوسطة الحجم.

• ١/٤ كاس من الزيت زيتون.

• ملعقة من الأوريجانو

• اربع ملاعق كبيرة عصير ليمون

• ملعقة كبيرة خردل

• ملح / فلفل حسب الرغبة

• ٤ ملاعق من البقدونس المفروم والمغسول

الطريقة

1. ينظف البطاطا بالفرشاة مع بقاء القشرة.

2. توضع في صينية للخبز ويتبل بالملح والفلفل
   وتغطى بالالمونيوم.

3. تترك في الفرن على درجة حرارة متوسطة.

4. تترك لمدة ٤٥  دقيقة حتى تشوى البطاطا قليلا.

5. في وعاء نخلط الليمون مع الماستردة وزيت الزيتون والبقدونس.

6. تتبل بالملح والفلفل .

7. يرفع الألومنيوم من البطاطا في الفرن و يعاد وضعها في الفرن مرة أخرى.

8. يترك لمدة ٧ دقايق أخرى.

9. ترفع البطاطا من الفرن وتوضع في وعاء .

10. تتبل البطاطا بربع كمية صوص الليمون وتترك.

11. في مقلاة على نار متوسطة نضع ملعقتين من الزيت وتشوح الجمبري.

12. يتبل بالملح والفلفل والاوريغانو .

13. يترك لمدة ٣ دقايق ويرفع.

14. يرفع الجمبري من على المقلاة  وتضاف الكوسا.

15. تشوح الكوسا مع التقليب لمدة ٥ دقائق عندما تصبح مقرمشة ولونها كالكرامل.

16. في وعاء نخلط جميع المكونات معا. وتقدم

المصدر: موقع اقرأ