ما هي طريقة عمل لقمة القاضي للشيف الشربيني؟

Question

طريقة عمل لقمة القاضي للشيف الشربيني

Answer 1

ما هي طريقة عمل لقمة القاضي للشيف الشربيني؟

المقادير

• ملعقة كبيرة خميرة

• ملعقة كبيرة زيت عباد شمس

• كوب ماء بارد

• ملعقة كبيرة نشا

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• نصف كوب ماء دافئ

• نصف كوب دقيق

• نصف ملعقة صغيرة سكر

للشربات ( السيرب – القطر )

• كوب ماء

• كوبان سكر

• ملعقتان صغيرتان ماء زهر

• عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير

1. لتحضير الشربات، فى حلة على النار نضيف السكر والماء ونسيبها تغلى ونضيف عصير الليمون وبعد ما يتقل ويوصل للقوام المطلوب بعد حوالى 10 دقائق نرفعه من على النار ونضيف ماء الورد ونتركة يبرد تماما

2. فى بولة عميقة ندوب الخميرة مع السكر والملح والزيت والماء الدافئ ونغطى الخليط ونسيبه يخمر فى مكان دافئ لمدة نصف ساعة

3. فى بولة نضيف الدقيق ونزود عليه خليط الخميرة ونقلبهم جيدا

4. ندوب النشا فى كوب الماء ونضيفه على الخليط السابق ونقلبهم جيدا لحد ما يتجانسوا تماما وتتكون عجينة ونغطيها ونسيبها لمدة نصف ساعة ترتاح

5. نسخن زيت غزير على درجة حرارة متوسطة ونبدأ ناخد من العجينة كور ونقليها واول ما تخرج من الزيت ننزلها فى الشربات البارد او نرش عليها سكر بودرة وتقدم

المصدر : مو قع إقرأ