ما هي طريقة عمل كيش بالدجاج والجبن؟

Question

كيش بالدجاج والجبن

Answer 1

ما هي طريقة عمل كيش بالدجاج والجبن؟

المقادير

مقادير العجين

• كوب دقيق

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة سكر

• نصف كوب حليب سائل

• ملعقتان كبيرتان زبدة

• بيضة

مقادير الحشو

• علبة مشروم معلب او طازج

• علبة حليب مركز غير محلى

• بيضتان

• نصف كيلو صدور دجاج مسحب مشوي او مسلوق ومقطع قطع صغيرة

للوجه

• ثلاثة أرباع كوب جبن موزاريلا مبشور

طريقة العمل

1. في وعاء عميق غربلي الدقيق.

2. اخلطي الدقيق مع الزبدة واخلطيهم بيدك حتى تحصلين على خليط ناعم يشبه الكسكس.

3. اضيفي البيض، الملح والفلفل وقومي بالتقليب.

4. اضيفي الحليب واعجني حتى تحصلين على القوام المناسب.

5. اتركي العجين جانباً لترتاح لمدة 5 دقائق.

6. اثناء ذلك قومي بتحضير الحشو.

7. في وعاء عميق اخلطي الحليب المركز، البيض والبهارات.

8. اضيفي الدجاج والمشروم وقومي بالتقليب.

9. افردي العجين على سطح مستوى مرشوش بالدقيق.

10. افرديه بالنشابة ثم لفيه عليها.

11. افردي العجين في صينية التارت المدهونة زبدة.

12. اسكبي الحشو على العجين.

13. رشي الجبن على الوجه.

14. سخني الفرن على حرارة متوسطة.

15. ادخلي الصينية الفرن حتى تمام النضج واحمرار الوجه.

المصدر : موقع إقرأ