ما هي طريقة عمل النودلز في البيت؟

Question

طريقة عمل النودلز في البيت

Answer 1

ما هي طريقة عمل النودلز في البيت؟

المقادير

• 200 غرام من نودلز الأرز المسطحة.

• بصلة.

• فصان من الثوم.

• قطعة صغيرة من الزنجبيل بطول 5 سم.

• نصف ضمة من الكزبرة الطازجة.

• رأس بروكلي صغير.

• قرن فلفل أصفر أو أحمر.

• 350 غرامًا من الجبن.

• جزرة.

• 100 غرام من الكاجو غير المملح.

• زيت نباتي.

• 100 غرام من البازيلاء الخضراء.

• 100 غرام من السبانخ الصغيرة.

• ليمونتان.

• ملعتان كبيرتان من صلصة الصويا.

• ملح.

طريقة التحضير

1. تُطبخ النودلز بناءً على التعليمات الموجودة على العبوة، ثم تُصفى وتُغسل بالماء البارد.

2. يُقشر البصل ويُفرم، ويُقشر الثوم ويُقطع.

3. يُقطع الزنجبيل إلى قطعٍ رفيعةٍ.

4. تُقطع عيدان الكزبرة إلى قطعٍ صغيرةٍ جدًا.

5. تُقطع زهور البروكلي إلى نصفين، وتُقطع العيدان إلى قطعٍ صغيرةٍ جدًا.

6. يُنظف الفلفل من البذور ويُقطع لشرائح.

7. يُقطع الجبن لمكعبات صغيرة.

8. يُقشر الجزر ويُقطع لشرائح.

9. تُوضع مقلاةٌ واسعةٌ على نارٍ متوسطةٍ، ويُضاف لها الكاجو.

10. يُحمص الكاجو على النار حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم يُرفع من المقلاة ويُوضع في إناءٍ صغيرٍ.

11. تُوضع المقلاة على نارٍ عاليةٍ، ويُضاف لها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

12. يُضاف البصل والثوم والكزبرة والزنجبيل إلى الزيت، وتُقلب المكونات لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح لونها ذهبيًا.

13. يُضاف البروكلي والفلفل والجبن والبازيلاء إلى المكونات السابقة، وتُقلب المكونات لمدة دقيقتين.

14. تُضاف السبانخ إلى المكونات السابقة، وتُقلب المكونات حتى تذبل السبانخ.

15. تُضاف النودلز وشرائح الجزر إلى المكونات السابقة، وتُقلب المكونات وتُترك على النار لمدة دقيقة.

16. يُوضع عصير نصف حبة ليمون في طبقٍ عميقٍ، ويُضاف له ملعقةٌ صغيرةٌ من زيت السمسم وملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا وتُقلب المكونات.

17. تُسكب النودلز في طبق التقديم ويُضاف لها مزيج زيت السمسم وتُقلب المكونات جيدًا ثم يُضاف الكاجو وأوراق الكزبرة ويُقدم الطبق، مع قطع الليمون.

المصدر : موقع إقرأ