ما هي طريقة عمل كبة الجريش بالمرق؟

Question

طريقة عمل كبة الجريش بالمرق

Answer 1

ما هي طريقة عمل كبة الجريش بالمرق؟

المقادير

• ‏اربع اكواب جريش ناعم

• ‏معلقة صغيرة ملح

• ‏ماء فاتر بحسب الحاجة

• ‏معلقتان كبيرتان معجون طماطم (للصلصة)

• ‏معلقتان كبيرتان زيت (للصلصة)

• ‏حبة بصل مفروم (للصلصة)

• ‏كوب مرقة لحم (للصلصة)

• ‏كوب ماء (للصلصة)

مقادير الحشو

• ‏ربع كيلو لحم مفروم

• ‏معلقتان كبيرتان زيت

• ‏حبتان بصل مفروم ناعم

• ‏نصف معلقة صغيرة ملح

• ‏نصف معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

1. في وعاء اخلطي الجريش مع كوب من الماء والملح.

2. اتركي المزيج جانباً لحوالي 20-30 دقيقة.

3. في هذا الوقت حضري الحشوة حمي الزيت في مقلاة وقلي البصل.

4. أضيفي اللحم مع القليل من الملح والفلفل الأسود. اطهي حتى ينضج.

5. ادعكي عجينة الجريش بيديك وقسميها إلى كرات متوسطة الحجم.

6. سطحيها براحة يدك على شكل دائرة وضعي وسطها ملعقة كبيرة من الحشوة.

7. أغلقيها لتحصلي على قرص مسطح.

8. اسلقي الأقراص في قدر من الماء المغلي ثم ضعيها في مصفاة.

9. في قدر على النار حمي الزيت وقلي البصل.

10. أضيفي معجون الطماطم مع الماء والمرق. وتبلي بالملح والفلفل الأسود.

11. حركي المكونات حتى تغلي ثم ضعي الأقراص لبضع دقائق.

12. قدمي هذا الطبق فوراً.

المصدر : موقع إقرأ